II Jornadas del Mar "SALOBREÑA"
Las II Jornadas del Mar de Salobreña se clausuraron ayer con una muestra gastronómica a cargo del cocinero Manolo Rincón. El evento ha permitido abrir perspectivas de cara al desarrollo de la acuicultura en la costa, concluyendo que los productos pesqueros de crianza igualan en calidad a los de extracción. En la muestra han participado dos restauradores, nueve restaurantes, la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza de Granada y la de Salobreña. /S.S.
